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鴻茅藥酒

鑒古之瓊漿,品今之佳釀

2019.06.06

水為酒之骨,酒為人之魂,品酒中樂趣,悟人生是非。白酒剛剛入嘴時稍有辛辣,細細回味,又有點苦澀,當它劃過喉嚨后又有點甜。


歷代文人著作多有記載,猿猴聚居出沒的地方,常有類似“酒”的東西出現,“黃山多猿猴,春夏采雜花果于石洼中,醞釀成酒,香氣溢氣,聞數百步,野樵深入者或得偷飲之”、“粵西平樂等府,山中多猿,善采百花釀酒,樵子入山,得其巢穴者,其酒多至數石,飲之,香氣異常,名曰猿酒”。


《戰國策》記載“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進之禹,禹欽而甘之,遂疏儀狄,絕旨酒,曰:后世必有以酒亡其國者”,翻譯為白話文:禹的女人,命令儀狄監督釀酒,儀狄經過一番努力后,釀出來的酒甘甜美味,于是呈獻給禹品嘗,禹喝過后也覺得非常美味……


“酒之所興,肇自上皇;或云儀狄,一日杜康。有飯不盡,委之空桑,積郁成味,久蓄氣芳,本出于此,不由奇方”《酒法》。意思是說,杜康把沒有吃完的剩飯,倒置于桑樹的洞里,剩飯經過發酵后,發出芬芳的氣味,酒就是這樣釀的,沒有奇特的方法。


這大概就是古人的智慧所在,不管是猿酒亦或者是儀狄再或者是廣為流傳的杜康都是祖先留下來的寶貴財富。


酒不僅活躍在各大文人義士的詩詞中,它還素有“百藥之長”,最有代表性的是“鴻茅藥酒”。它產自涼城縣,涼城位于陰山南麓,踞西口長城以北,銜蒙晉冀三省,縣境內蠻漢山、馬頭山二山雄峙,中懷岱海,水豐林茂,物阜野沃。鴻茅藥酒由67味中藥材配伍制成,是一個有著近三百年應用史的經典大復方酒劑,鴻茅藥酒功能主治為:祛風除濕、補氣通絡、舒筋活血、健脾溫腎,用于風寒濕痹、筋骨疼痛、脾胃虛寒、腎虧腰酸及婦女氣虛血虧。


清乾隆四年,山西榆次縣王家堡馳名中醫王老先生行醫至鴻茅古鎮,見此等上乘好酒,便毅然收購了鴻茅基酒釀制缸坊,將自家歷代秘傳的中草藥秘方用該酒浸提,制成了功效卓著的鴻茅藥酒。


“悠悠迷所留,酒中有深味”古人喝的是人生,而我們喝的是健康。